Chuỗi sản xuất cà phê hữu cơ chất lượng cao, chế biến sâu tại Công ty TNHH Vĩnh Hiệp (Xã Ia Tiêm, huyện Chư Sê, tỉnh Gia Lai)

Địa điểm mô hình: Nhà máy chế biến cà phê rang xay: 404 Lê Duẩn, phường Thắng Lợi, thành phố Pleiku, tỉnh Gia Lai Trang trại hữu cơ Vĩnh Hiệp: Xã Ia Tiêm, huyện Chư Sê, tỉnh Gia Lai

Công ty TNHH Vĩnh Hiệp là đơn vị sản xuất, kinh doanh cà phê lớn nhất ở Gia Lai, mỗi năm xuất khẩu 70 ngàn tấn cà phê nhân. Vĩnh Hiệp cũng là nhà rang xay với thương hiệu L’amant café nổi tiếng.

Công ty đã chọn khu vực núi Hàm Rồng, nơi có độ cao 760m so với mực nước biển, cách thành phố Pleiku khoảng 11km, khí hậu mát mẻ, đảm bảo sự cách ly, hạn chế sự lây nhiễm sâu, bệnh… để xây dựng trang trại trồng cà phê.

mh_gialai_caphe1.jpg
Hình 1. Trang trại hữu cơ Vĩnh Hiệp những ngày đầu

mh_gialai_caphe4.jpg

Hình 2. Nhà máy chế biến cà phê rang xay Vĩnh Hiệp

Trang trại hoạt động theo phương thức canh tác hữu cơ, thay cho phương thức truyền thống trước đây. Đất được cày, phơi ải, lấy mẫu phân tích để đánh giá tình trạng đất, mức dư lượng hóa chất, thuốc BVTV, vi sinh vật gây hại, luân canh một số cây họ đậu, một số loài cúc,… sau đó mới trồng cà phê, cây che bóng và cây trồng xen. Để tăng thành phần hữu cơ trong đất, Trang trại bố trí 02 ha đất bên cạnh để trồng cỏ, nuôi bò, sản xuất phân hữu cơ.

Tháng 01/2018, Tổ chức Control Union đã tiến hành đánh giá và chứng nhận Trang trại Vĩnh Hiệp sản xuất cà phê Organic theo quy định của USDA Mỹ và trở thành Trang trại cà phê Robusta đầu tiên tại Việt Nam đạt chứng nhận Organic theo quy định của USDA - Mỹ.

Công ty cũng đầu tư xây dựng nhà máy chế biến cà phê rang xay Vĩnh Hiệp, lắp đặt dây chuyền công nghệ, trang thiết bị hiện đại nhập khẩu từ Đức. Các cán bộ, công nhân viên của nhà máy có thể nghiên cứu, phát triển các sản phẩm cà phê nguyên chất, hương vị thơm ngon quyến rũ đặc trưng, được sản xuất hoàn toàn từ 100% cà phê mà không dùng bất cứ loại phụ gia thực phẩm hay hương liệu tổng hợp nào. Nhà máy cũng được chứng nhận đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm theo tiêu chuẩn ISO 22000-HACCP.

Với phương châm “Sạch từ trang trại đến ly cà phê”, Công ty đang triển khai chuỗi các cửa hàng cà phê mang thương hiệu L’amant café nổi tiếng, được hỗ trợ kỹ thuật pha chế và bảo dưỡng các thiết bị pha chế chuyên dụng.

Thành công từ mô hình sản xuất cà phê hữu cơ chất lượng cao, chế biến sâu của Công ty cho thấy, Việt Nam có thể cho ra các sản phẩm cà phê chất lượng cao, tương đương với các sản phẩm ngoại nhập của các thương hiệu cà phê nổi tiếng trên thế giới như Starbuck, Coffee Bean… Hiện tại, Công ty kết hợp với các Hợp tác xã mở rộng mô hình sản xuất cà phê chất lượng cao cung cấp cho các nhà rang xay, góp phần nâng cao chất lượng cũng như thương hiệu cà phê Việt Nam trên thế giới.

27/09/2018 3:14:00 CH
Nguồn: Sở Nông nghiệp và PTNT Gia Lai. Biên tập bài: Nguyễn Thị Duyên
<< Xem các mô hình khác